Celá desetiletí nám vtloukali do hlavy, že tělo dokáže po tréninku zpracovat jen omezené množství živin, ale legendární Terminátor nyní bourá zažitá dogmata. „Slyšeli jste, že vaše tělo dokáže strávit pouze 20 gramů bílkovin? Toto tvrzení je stále těžší obhájit,“ prohlásil Arnold Schwarzenegger a předložil důkazy, které mění pravidla hry.
Terminátorova lekce pro dlouhověkost
I ve svých šestasedmdesáti letech zůstává rakouský rodák ikonou, ke které vzhlíží miliony nadšenců po celém světě. Arnold Schwarzenegger odmítá zpomalit, neboť se řídí heslem, že kdo odpočívá, ten rezaví. Každý den tráví minimálně 45 minut fyzickou aktivitou, ať už jde o jízdu na kole či zvedání železa, aby si udržel vitální schránku. Jeho přístup ke stravování prošel léty evolucí, pročež dnes sází ze 70 % na rostlinné zdroje. Tímto způsobem drží na uzdě hladinu cholesterolu, třebaže se čas od času nebrání ani kvalitnímu steaku.
Své celoživotní zkušenosti a nejnovější vědecké poznatky sdílí ve svém zpravodaji Arnold's Pump Club. Právě tam se rozhodl posvítit si na jedno z nejčastějších témat v posilovnách, kterým je dávkování bílkovin. „Nová studie zjistila, že vaše svaly mohou po tréninku využít zdánlivě neomezené množství bílkovin. Výzkumníci zpochybnili pravidlo 20 gramů tím, že nechali lidi absolvovat trénink a poté jim nedali žádné bílkoviny, 25 gramů bílkovin nebo 100 gramů bílkovin,“ vysvětlil herec a bývalý politik.
Konec dogmat o malých porcích
Výsledky tohoto výzkumu jsou překvapivé a boří zažité představy o nutnosti rozdělovat jídlo do mnoha malých porcí. Ukázalo se, že lidské tělo je mnohem efektivnější stroj, než jsme si mysleli. „Přijmutí 100 gramů bílkovin zvyšuje syntézu bílkovin více než když přijmete 25 gramů. Tato studie je dalším příkladem a zatím nejsilnějším o schopnosti vašeho těla strávit a využít větší množství bílkovin, zejména po tréninku,“ citoval Schwarzenegger závěry vědců.
Tato zjištění naznačují, že anabolic okno a strach z toho, že se nadbytečné bílkoviny v jednom jídle vyplýtvají, byly liché. Na tom, kolikrát denně jíte, pravděpodobně záleží méně, než se tradovalo. Podstatný je celkový denní příjem živin, který tělo potřebuje k regeneraci a růstu.
Svoboda v jídelníčku
Pro běžného cvičence to znamená obrovskou úlevu. Není nutné stresovat se s krabičkami každé tři hodiny, pokud to váš životní styl nedovoluje. „Pro dosažení vašich cílů je nejdůležitější jíst dostatek bílkovin. Nemusíte je však nutně rovnoměrně rozdělit do mnoha jídel. Je na vaší volbě, zda si dáte větší nebo menší porci jídla,“ radí Schwarzenegger.
Studie sice pracovala s mléčnou bílkovinou, která se tráví pomaleji, avšak princip zůstává platný. Tělo si s větším přísunem stavebních látek poradí. Ba i obavy o zdraví ledvin při vysokoproteinové dietě jsou podle aktuálních výzkumů u zdravých jedinců zbytečné. Pokud tedy chcete po náročném tréninku dopřát svalům pořádnou nálož živin, můžete tak učinit bez výčitek svědomí.
Zdroj: FitnessVolt