Nejen klec, ale i kuchyně. Václav Mikulášek se začíná připravovat na život po bojové kariéře a podle všeho nepůjde zrovna o klasickou cestu. Kontroverzní bojovník, který v minulosti působil v Oktagon MMA, prozradil, že chystá otevření vlastního bistra v Praze - a rozhodně nechce zapadnout mezi obyčejné fastfoody.
O svých plánech se rozpovídal v rozhovoru, který vedl Samuel Krištofič. „Dostal jsem příležitost. Jeden ze sponzorů mi pomůže rozjet bistro v Praze,“ uvedl Mikulášek s tím, že koncept bude schválně minimalistický. V nabídce se objeví maximálně pět jídel a podnik má být otevřený pouze tři dny v týdnu.
„Nechci mít sto padesát položek na menu. Chci dělat pár věcí, ale pořádně,“ vysvětlil. Pokud se projekt chytne, nebrání se rozšíření. „Začneme v malém. Když bude zájem a půjde to, můžeme to zvětšit, posunout dál a přidat další nápady.“
A že těch nápadů není málo. Velkým lákadlem mají být zmrzlinové sendviče, které si zákazníci budou skládat podle chuti. „Bude to sladká houska, kterou mi bude péct vlastní pekař. Některé budou třeba se skořicí. Do toho si vybereš sladké pomazánky a druh zmrzliny,“ popsal Mikulášek s nadšením.
Na své si ale přijdou i fanoušci pořádného masa. V menu se má objevit i Baba Jaga burger, pojmenovaný podle jeho přezdívky. „To bude prasárna. Fakt velká prasárna,“ smál se bojovník. Recept si zatím nechává pro sebe - podle jeho slov už ho testoval na známých a reakce byly víc než pozitivní.
Zatímco v kleci se Mikulášek stále chystá na další výzvy, mimo sportovní svět už plánuje pevnější základy. A pokud se jeho bistro chytne stejně jako jeho bouřlivá pověst, může se Praha brzy dočkat jednoho z nejbizarnějších podniků, jaké kdy MMA bojovník otevřel.